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松香鍋維護(hù)保養(yǎng)技巧小妙招松香鍋是針對(duì)豬頭、豬蹄等加工工序而研發(fā)的一種專(zhuān)門(mén)用于融化松香的設(shè)備，加熱率分檔可調(diào)，自動(dòng)控溫，生產(chǎn)效率高。松香鍋夾層內(nèi)裝有電熱管、電熱偶移機(jī)導(dǎo)熱油，電控箱自動(dòng)控制加熱溫度，具有受熱面積大，熱利率高，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。松香鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。如果松香鍋使用頻率高，要定期更換導(dǎo)熱油，清洗加熱管，有利于提高加熱效率；注意觀察油位，發(fā)生質(zhì)量事故。該松香鍋所采用...

自動(dòng)攪拌炒鍋是一種可以自行進(jìn)行攪拌的炒鍋，這種鍋的攪拌器與鍋體充分進(jìn)行接觸，而且可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的轉(zhuǎn)動(dòng)比。在進(jìn)行攪拌時(shí)刮底更加*，避免出現(xiàn)糊鍋的情況。自動(dòng)行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。自動(dòng)行星攪拌炒鍋調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。...

高溫殺菌鍋如何防止粽子出現(xiàn)微生物變質(zhì)馬上就要端午節(jié)了，粽子也成為了了食品市場(chǎng)的搶手貨，為了保證粽子的安全問(wèn)題，都需要對(duì)粽子進(jìn)行殺菌處理，那你知道高溫殺菌鍋是如何防治粽子出現(xiàn)微生物變質(zhì)的嗎?下面，殺菌鍋廠家就為大家介紹一下!粽子由粽葉包裹糯米和紅棗、豬肉、豆沙、咸蛋黃等食材制成，是我國(guó)端午節(jié)的傳統(tǒng)食物之一。當(dāng)然，粽子也不僅僅局限于端午節(jié)食用，平時(shí)在早餐店內(nèi)也能見(jiàn)到它的身影?，F(xiàn)如今，粽子的市場(chǎng)規(guī)模日漸擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)開(kāi)始邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；瘯r(shí)代。并且，現(xiàn)今粽子生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)一步整合，...

你知道高溫殺菌鍋可以殺滅什么樣的細(xì)菌嗎？使用高溫殺菌鍋可以殺滅什么樣的細(xì)菌,在食品加工的時(shí)候也是需要使用高溫殺菌鍋的這樣也是為了可以保證我們的健康安全著想,接下來(lái)小編給大家簡(jiǎn)單的介紹的介紹一下關(guān)于高溫殺菌鍋的相關(guān)知識(shí)讓你們了解一下.在食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在...

高溫?zé)崴h(huán)是現(xiàn)在殺菌鍋中幾種方式中使用多的殺菌機(jī)械。主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，為防止菌體被污染，密封性要求較高，罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌，底部通氣的Sparger，也就是我們常說(shuō)的空氣分布器，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，自動(dòng)裝卸籠用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等。在殺菌的過(guò)程當(dāng)中，淋水式殺菌釜要求溫度升高的速度要快，這樣可以使被加熱殺菌產(chǎn)品處于較高溫度梯...

如何操作使用高溫高壓蒸煮鍋?諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的高溫高壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn)，在使用時(shí)要注意:1.蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。2.進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止3.蒸煮鍋停止進(jìn)氣后...

行星攪拌炒鍋行程操作說(shuō)明行星攪拌炒鍋購(gòu)買(mǎi)了之后，對(duì)于操作的問(wèn)題，我們應(yīng)該怎么進(jìn)行操作，諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司作為專(zhuān)業(yè)的行星攪拌炒鍋廠家和大家來(lái)共同學(xué)習(xí)一下行星攪拌炒鍋的具體操作規(guī)程：一、不攪拌或者倒轉(zhuǎn)：1.檢查落臂開(kāi)關(guān)是否行程到位，如不到位用工具將行程開(kāi)關(guān)下按聽(tīng)見(jiàn)咔啪一聲即可，用內(nèi)六角進(jìn)行調(diào)整。（如沒(méi)有行程聲音需用電表檢測(cè)是否損壞，再更換）。2.檢查攪拌電機(jī)是否通電正常。3.檢查配電箱開(kāi)關(guān)是否損壞。4.檢查變頻器是否損壞。5.檢查線(xiàn)路板中攪拌繼電器是否損壞（亮燈正常）。6.攪...