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粽子蒸煮鍋的操作注意事項說明

更新時間:2017-08-24      點(diǎn)擊次數(shù):2977
  粽子蒸煮鍋的操作注意事項:
 
  鍋內(nèi)進(jìn)物料,加水、水位以淹過粽子zui高點(diǎn)約1-2公分即可,上蓋,以對邊同時壓緊的方式固定鍋蓋上所有的螺栓,固定好后方可操作下一步驟;
 
  1、使用蒸汽時因蒸汽管道含大量水分,因此蒸煮后鍋內(nèi)水分會增加,加水水位可不需太高,設(shè)備安裝有溫控,時間,以及自動排氣裝置,因此整個操作可實(shí)現(xiàn)自動操作,但操作過程還需要人工時時監(jiān)控,不得超壓使用設(shè)備;
 
  2、接通電源,通電后溫控儀顯示正常溫度,方可工作,先設(shè)定好蒸煮溫度,蒸煮時間,啟動加熱計時開關(guān),開關(guān)開啟后,計時器開始工作,并同時根據(jù)用戶設(shè)定的溫度進(jìn)行加熱控制同時加熱指示燈亮起,顯示溫度高于設(shè)定溫度時則停止加熱并熄滅加熱指示燈,自動控溫加熱,時間設(shè)定同樣根據(jù)產(chǎn)品不同自行設(shè)定,設(shè)定方式為計時計算方式H:代表為小時;M:代表為分鐘;S:代表為秒鐘;計時完成后則斷開加熱電源并同時報警,加熱不再開啟,用戶需關(guān)閉加熱計時開關(guān)即可;加熱使用時,設(shè)備上排氣口需間接打開,直至鍋內(nèi)冷空氣排出后關(guān)閉。(一般蒸煮時候顯示溫度為80-85攝氏度后可關(guān)閉排氣閥門)
 
  3、排氣閥關(guān)閉后,靜等升溫升壓,并開啟自動排氣開關(guān),壓力根據(jù)電接點(diǎn)壓力表設(shè)定壓力變化到達(dá)上*候,則自動啟動氣動角座閥進(jìn)行超壓排氣并排氣指示燈亮起,停止時則關(guān)閉排氣并熄滅指示燈。
 
  4、出料:出料前打開排氣閥,排出鍋內(nèi)壓力,待壓力表歸零,排氣閥不在有氣壓排出,方可開鍋出料;(出料時候請注意鍋蓋及鍋體高溫)
 
  5、對安全閥,壓力表可根據(jù)用戶自己使用的壓力,到當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門進(jìn)行效驗(yàn)調(diào)整,調(diào)整范圍根據(jù)當(dāng)?shù)夭块T要求參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
 
  6、蒸煮鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意壓力的變化,使用壓力不得超過設(shè)計壓力。
 
  7、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,有故障及時調(diào)換和修理。

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